Plantas da Caatinga

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Batata-doce, foto de campo

tn0090 (abre em nova aba) · CC BY-NC · via GBIF

Batata-doce

Ipomoea batatas

Pioneira
Pioneira

Fotos

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Notas

Tubérculo; cultivo por ramas é muito comum

Raiz doce e carnuda, alimento básico rico em vitaminas e minerais, sempre cozida; folhas e brotos jovens refogados, em salteados ou crus em salada (sabor forte, melhora ao cozinhar). Raízes prontas 90-120 dias após o plantio. Propagação por estaca de caule (método preferido e fácil) ou semente (com escarificação, qualidade mais variável). Boa cobertura de solo contra erosão; fonte de biomassa/combustível; tubérculos estudados para produção de biocombustível (álcool); flores atraem polinizadores e dão habitat para fauna.

Características

Origem
Introduzida
Endemismo
Não endêmica da Caatinga
Conservação (IUCN)
Dados insuficientes (2019)
Folhas
Não se aplica
Mercado
Forte
Outros nomes
batata, batata-da-terra

Usos

  • Comidadoce/conservatubérculo/raizverdura/folha
  • Solorestauração físicacobertura
  • Ornamentalpequenos espaços
  • Pasto apícolaSim.

Toxicidade e segurança

Sem riscos conhecidos para consumo. Em algumas regiões escapou do cultivo e virou .

Fontes e outros portais